雀巢高端水品牌再上抽检“黑榜”，中国市场食安问题频发增速趋缓

　　未来网北京4月26日电（记者 凌萌）时隔数月，雀巢旗下高端水品牌普娜再度登上监管部门抽检“黑名单”。据国家市场监管总局近日通报，标称上海雀巢产品服务有限公司中国总代理、意大利SANPELLEGRINO S.p.A.公司出品的1批次普娜饮用天然泉水被检出亚硝酸盐超标，而饮用亚硝酸盐严重超标的水可能会引起中毒。去年12月，雀巢同样因普娜品牌的饮用天然泉水亚硝酸盐超标被通报，半年内两次上榜抽检不合格名单。（曝料邮箱：Rcaijing@163.com 新闻热线：010-56793767）

　　雀巢高端水半年两次抽检不合格，或致中毒

　　近日，国家市场监管总局发布《关于13批次食品抽检不合格情况的通告》（以下简称《通告》）。其中，涉及“其他污染物问题”中，雀巢旗下高端水品牌普娜被点名。

　　《通告》显示，标称为上海雀巢产品服务有限公司中国总代理的、意大利SANPELLEGRINO S.p.A.公司出品的普娜品牌饮用天然泉水（原产国：意大利，规格型号：500mL/瓶，生产日期：2023/1/10），被检出亚硝酸盐（以NO2-计）含量超标。根据检验结果，该不合格产品的检验值为0.020mg/L，而标准值为≤0.005mg/L。以此计算，该产品的亚硝酸盐已超出标准值3倍。

　　国家市场监管总局官网通报截图

　　据了解，亚硝酸盐广泛存在于环境中，是自然界中普遍存在的含氮化合物，在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。对于亚硝酸盐的危害，国家市场监管总局也在《通报》中明确，亚硝酸盐可导致高铁血红蛋白症，还能够与蛋白质分解产物在酸性条件下发生反应产生亚硝胺类致癌物，人饮用亚硝酸盐严重超标的水可能会引起中毒。

　　资料显示，“普娜（AcquaPanna）”是雀巢旗下高端水品牌，于2020年进入中国市场。普娜的官方账号同样标榜其为“高端水”，称水源地位于“意大利佛罗伦萨的托斯卡纳山脉”“水质取自海拔900米山脉”，并宣称“贵族之选，一口顺滑”“传奇贵族之水”。

　　但以“高端水”自居的普娜品牌，却多次被曝出“亚硝酸盐超标”问题。未来网记者梳理发现，去年12月，国家市场监管总局就通报称，雀巢旗下1批次普娜饮用天然泉水（规格型号：330mL/瓶，生产日期：2023/4/7）亚硝酸盐含量超标，检验值为0.033mg/L，而标准值为≤0.005mg/L。

　　针对半年内普娜品牌两度出现的“亚硝酸盐超标”问题，未来网记者联系了雀巢（中国）有限公司公关部负责人，对方回应称，目前已对不合格产品做下架整改处理。而对于“不合格批次产品是否有向国内消费者销售”及“如何保障消费者饮用后的健康问题”，该负责人未予以正面回应，仅表示“对人体健康没有影响”。

　　负面舆情不断

　　创立于1866年、迄今已有超150年发展史的雀巢，凭借婴幼儿食品起家，随后通过对全球各地的加工工厂实施并购，逐步在全球186个国家范围内建立了销售渠道，成为全球最大的食品制造商之一。与此同时，雀巢还注重多样化经营，依托并购模式进军药品及化妆品领域。

　　1908年，雀巢进入中国大陆市场。雀巢中国官网显示，雀巢在全球范围内拥有超2000余个产品品牌，产品覆盖婴儿营养、食品饮料、咖啡、宠物食品、营养保健品、调味品等多个品类。

　　雀巢中国官网

　　然而，作为全球首屈一指的食品巨头，雀巢却频频陷入食品安全的丑闻，更一定程度上影响到了其在全球的口碑积淀。

　　其中，早在2018年，就有媒体报道称，雀巢宣布在德国召回一批恩敏舒氨基酸婴儿配方奶粉，称部分产品的矿物质含量过高，可能引起儿童不适。

　　另据央视新闻援引外媒报道，2022年2月起，法国陆续报告感染大肠杆菌疑似病例，两名儿童死亡，十多人发生严重疾病。当地卫生部门在分析研究后认为，这些病例可能与食用雀巢法国公司旗下某品牌的冷冻比萨有关。次年4月，该起食品安全丑闻最终以雀巢法国公司与相关受害人达成赔偿协议而告终。

　　而在国内市场上，雀巢也负面舆情不断。未来网记者梳理发现，2005年至今，雀巢已被中国经济网、中国网、每日经济新闻、内蒙古日报、正北方网等多家国内媒体“点名”报道，涉及“食品变质”“雀巢奶粉中出现虫子、异物”“雀巢奶粉缺斤少两”等相关问题频繁被曝出。

　　更有奶粉经销商向媒体透露，国内消费者对奶粉问题本就敏感，频发的食品安全问题，直接影响到雀巢奶粉的销量。

　　此外，雀巢还一度陷入“二手制冰机”风波。去年11月，网易向国家市场监管总局举报称，雀巢及其代理公司向网易等客户提供的二手制冰机等存在重大食品安全隐患问题，包括瞒报来源、二手使用、裸机运输、监管不足等，涉嫌违反有关“制冰机”设备生产销售的相关国家标准及法律要求。

　　彼时，雀巢中国回应称，已于第一时间展开内部调查。经初步查证，此次事件中提及的制冰机并非由雀巢生产或提供。食品的质量和安全是雀巢工作的重中之重，在中国销售、提供的产品符合国家的相关标准要求，消费者可以放心食用。

　　但这一回应显然未能扫除国内消费者对雀巢产品质量安全的顾虑。相关投诉平台上，涉及雀巢的投诉量累计达792条，投诉内容包括虚假宣传、产品变质、质量问题拒绝退换等方面。

　　中国市场个位数增长，600亿目标存挑战

　　于全球诸多行业巨头而言，中国市场都是其不可或缺的战略要地，雀巢也不例外。2021年10月，雀巢集团公开宣布调整构架，其中的重要一环便是组建大中华大区。而在此前，雀巢大中华区仅是AOA大区下设的一个业务板块。此举足以看出雀巢集团对于中国市场的重视。

　　不久后，升任大中华区CEO的张西强为雀巢大中华大区定下目标：要在未来三年内（2025年前）达到年营收600亿元，在2030年前实现年营收1000亿。

　　不过，于频陷舆论漩涡的雀巢而言，近年来，其在中国市场的业绩表现并不乐观。此前的2020年至2022年，雀巢在中国市场的销售额仅实现负增长、个位数增长的情况。

　　今年2月，据雀巢集团公布的2023年财报显示，集团总销售额为930亿瑞士法郎（折合人民币约7404亿元），有机增长率为7.2%。其中，大中华大区的净销售额约436亿元人民币，有机增长率为4.2%，仍处于个位数增长态势。

　　而以雀巢在中国市场当前的个位数增长率来看，距离其“三年内达到年营收600亿元”的目标，尚且还存在一定差距。

　　从产品品类上来看，雀巢在2023年财报中指出，雀巢专业餐饮是最大的增长贡献者。其中，太太乐居家外餐饮渠道和新产品需求增加推动了调味品业务增长；脆脆鲨、徐福记业务也带动了糖果业务的增长；婴儿营养业务实现正增长。但记者梳理发现，这几项助推雀巢大中华区业绩增长的业务，同样仅局限于个位数增长。

　　“雀巢频发的食品安全问题及相关‘丑闻’，直接影响到其在中国市场上的业绩表现。接连曝出的产品问题反映出雀巢对于产品质量缺乏严格把关，长此以往，更会遭到消费者的‘用脚投票’。”财经评论员、中南财经政法大学兼职教授谭浩俊接受未来网记者采访时表示。