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最忆是故乡:浓浓的年味

2017-02-06 14:22:55 来源:中国文化报
最美乡愁,浓浓年味。以细腻的观察、生动的笔触,记录下家乡已经发生和正在发生的可喜变化。

  编者按:最美乡愁,浓浓年味。本版特刊发一组描写鸡年春节回家乡过年的文章,它们以细腻的观察、生动的笔触,记录下家乡已经发生和正在发生的可喜变化,特别是透过欢天喜地文化年的独特韵味,展现出在新旧年俗变化中,在共同守护的精神家园里,美丽故乡在美好时代的嬗变中更多了浓浓文化味。

  温故话新——

  胶东年味浓

  本报记者 王立元

  记者过年回老家山东莱州,寻访老辈儿人,重温了七八十年前的胶东年俗。

  那时候,从腊月二十三过小年开始,年味就浓郁起来。过小年在莱州叫“辞灶”,辞灶时家家户户蒸糕,这一天家里的灶王爷要上天汇报功过,人们希望灶王爷吃了糕粘住嘴,不要说坏话,所以蒸糕是大事,需要蒸的时间长,蒸出来的糕才更黏。

  以前每到大年三十晚上要“撒尘”,就是把麦秸、玉米秸等撒在地上,从正屋的供桌前一直撒到天井里,寓意来年有粮吃、有柴烧、有钱花。“撒尘”以后则不能随便“起尘”(扫起来的意思)。大年三十,家里的窗户、炕头要插桃树条子,包的白菜馅饺子要放在一个二十四位神仙的雕刻木板上,上面也要放桃树条子,煮饺子时还要剩五六个饺子,寓意“有余”。

  年画是那个物质匮乏的年代少有的装饰物之一,承载了教化的功能,有的年画能让人记一辈子。正月要说过年话儿,拱手说发财发财,蜡烛不能说吹了,要说止了……

  如今,一些传统年俗已经发生改变,但大年三十下午包饺子、初一早晨拜大年、初二早晨起尘等风俗则保留至今。一家老小齐上阵的大扫除代表着春节的临近;陪大人逛大集走商场买年货永远是孩子们的最爱;大年三十,大人们一早就开始围着厨房转,家里的各种锅统统用上,小灶里炖着肘子,中锅里焖着猪蹄,大锅里煮着整鸡,阵阵肉香味是过年最诱人的味道;大年三十守岁一般会过12点,放完鞭炮吃完饺子给长辈磕头领压岁钱;初一早晨的饺子藏有玄机,吃到包有硬币的饺子寓意财源滚滚,饺子里还有糕、枣、栗子等寓意吉祥的“宝石”。

  现在的文化活动越来越丰富,大年初一看电影成了越来越多年轻人的选择,舞龙舞狮、扭秧歌、唱大戏等群众文化活动丰富多彩,年味更厚重,多了别样的文化味。

作者:王立元 张莹莹 黄艺芹 编辑:杨露
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