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在吃一个完整的西瓜的时候,为什么它的中间最甜?

2019-07-03 20:41:29 来源: 中国少年报

  我吃西瓜的时候发现,“西瓜尖儿”最甜,往后越吃感觉越淡,贴近瓜皮的时候,几乎没有甜味了。一个完整的西瓜,为什么它的中间最甜?

  看得出,你是一个热爱生活、善于思考的孩子。要解答你的问题,我们要从西瓜的生长说起。

  西瓜不同于杏和桃子,它们每个果实只有一颗种子,而西瓜籽则遍布整个瓜瓤。为了让种子成活,西瓜在生长时,源源不断地把营养物质从瓜蒂输入,再通过瓜瓤中的输导组织,输送到西瓜各个部位。这样一来,作为“中央枢纽”的部分,自然营养物质密度最大、糖分最多,所以一个完整的西瓜,越靠近中间越甜。

  西瓜中间甜还有一个原因,是为了吸引小动物们尽可能多吃,这样它们就能吃下更多的种子。这些种子无法被消化,就能通过粪便传播到远方。

  除此之外,你还会发现,西瓜经常受阳光照射的一侧,会比贴近地面的一侧更甜。另外,西瓜内的糖分,大多是果糖,而果糖在低温下,甜度会上升。所以,冰镇西瓜会比常温的更甜。

作者: 编辑: 未来网新闻侯智

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