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圆梦中国人· 巾帼故事汇 | 厉害了!不到两年时间,她从中年农村妇女成为一名酿酒师

2017-08-29 10:55:42 来源:三秦巾帼
    创业难

 

    女人创业更难

  一个文化水平低且从未出过大山的农村妇女创业更是难上加难

  在延安宜川县的卓里村,有这么一个敢做敢闯的中年妇女,创办了宜川第一家酒厂,酿造出了芳香纯正的“山水沁芳酒”,无香精、无勾兑的粮食纯酿使她的酒品远销全国各地。

  她叫高彩侠,中等个子,体型偏瘦,一截马尾随意地扎在脑后,怎么看都是普通的“路人甲”,随时随地都能被人群淹没。

  从酿醋到酿酒,阴差阳错的缘分

说起酿酒的初衷,高彩侠说那是“阴差阳错”,原本是想酿醋的。

  高彩侠所在的集义、寿峰川盛产核桃、花椒和柿子,前两者价格高,而柿子价格低也没人收。一到秋季,火红的柿子像极了一个个小灯笼挂满川道,煞是好看,因为产量大,当地人只能吃掉很少一部分,大多数都只能挂到树上直到烂掉、臭掉。“听说柿子也可以酿醋,我就想如果能把这些柿子利用起来多好。”几年来,这个想法一直在她的心里埋藏着。2013年,一个当年在这里插队的知青回来走访,高彩侠的梦想被重新点燃。

  “他是我命中的贵人,他叫商奇。”高彩侠回忆,“商奇那次回来说很感谢乡亲们对他当年插队的照顾,以后有事有困难可以联系他。我把他的手机号记在脑子里,最后给他发个短信,就说我想酿柿子醋,想得到他的支持,没想到他立马回过来电话,同我聊了许多。又过了一两天,他主动打来电话说,他考察了市场,醋的种类繁多已经达到饱和,如果做粮食酒要比醋更有市场,建议我考虑一下。”高彩侠说,自己先前已经打听了许多做醋的工艺,也了解到做酒和做醋工艺相似,这么多年总是念叨着这事,不如试试。从那以后,商奇帮她联系各地的酒厂,使她开始追逐梦想。

  坚持不懈,从农妇到酿酒师的华丽转身

  从2013年到2014年,高彩侠先后到山西、内蒙、河南、湖南等地的大小酒厂去学习,一个从未出过门的女人出门找不到路,不会坐地铁,住几十元的小旅店整夜不敢睡觉,被人忽悠差点上当受骗……在求学的路上,高彩侠一边承受着前所未有的恐惧,一边默默地坚定着自己的信心——开弓没有回头箭,我不能让商奇觉得我是在骗他,也不能让村里人等着看我的笑话,我一定要做成这件事情。

  “两年里我用坏了三个电饭锅,就是因为脑子里一直都在想着酿酒,湿度如何,温度如何,比例对不,有时正在炒菜想起跟酿酒有关的事就跑进厂房,回来菜也焦了,锅也坏了。女儿问我,“妈,你都46了,现在创业你不觉得晚了吗?”我就说,“妈一辈子啥也不会,就想干成一件事。”高彩侠不好意思地笑着说。这两年来,高彩侠不是在酿酒,就是在学酿酒的路上。家人看到她这么执着,慢慢地都开始支持她、帮助她,儿子外出给他买了一台容量100斤的小型酿酒机器,丈夫身体不好,但是重活儿、力气活儿都抢着干。高彩侠每次学习回来就试着做一次,有问题再出去学。

  2013年11月,高彩侠终于酿成了第一坛酒,邀请了镇上部分干部和村里爱喝酒的人,结果大家都说这酒口感绵纯,甘甜清香,好喝。原寿峰乡书记卢淑云说:“你放心建厂吧,能帮的政府鼎力支持。”乡长周广智说:“我来当你的第一个消费者。”村民都说:“是啊,我们都帮你宣传。”那一夜,高彩侠兴奋得无法入眠。随后,高彩侠、商奇和同村的一个村民,三人合伙投资成立了“山水纯芳果业合作社”,一方面收售农副产品,一方面出品“山水沁芳酒”。为了厂子正规合格,高彩侠邀请了专业的设计师设计厂房,高薪聘请酿酒师傅进行指导。

  也许是高彩侠的认真努力,也许是因为她天生有几分酿酒的天赋,从独立酿酒开始,她没有出过任何问题,酿的酒一次比一次好,连酿酒师傅都说从没有闻过这么香的酒酵。2014年8月,酒厂正式挂牌营业。亲戚朋友、镇政府领导干部都为其积极推介宣传,拓展销售渠道,在县城开了专卖店,参加旅游商品展销会并获奖,知青聚会专供推介,电商同步销售。很快,高彩侠的粮食纯酿酒受到市场的欢迎,从2014年的几百斤卖到去年的上万斤。因为手工作业,她的酒产量不是很高。“我每卖出一瓶酒至少都是存放了一年以上的,我相信真诚会打动一切,真材实料会换来消费者的认可。”高彩侠说。

  一人富不算富,大家富才算富

  一方水土养一方人。高彩侠酿酒的原材料主要都取自当地的高粱和山泉水。随着市场的扩大,一年所需高粱增加到十万多斤。镇上的川道地,村民大都种了玉米。高彩侠突然有了一个想法——为什么不让村民们自己种高粱呢,一来提高了村民的收入,二来更方便自己。为了打消村民的顾虑,高彩侠在合同里写下:高粱收价与市场同步,掉价了也按保底价一元收购,如玉米价上涨,则高粱收购价按玉米价加0.1元收购。无论怎么算,种高粱都要比种玉米划算,况且近几年玉米市场价只卖七八毛钱一斤。为了保证质量,高彩侠专门跑到延安买回种子,给村民们发下去。去年,高彩侠兑现了承诺,按1.1元收购了高粱。今年,上下川道的村民都联系高彩侠说也想种高粱,高彩侠爽快地答应了,临近的几个村子一下子种了50亩高粱。

  随着沿黄公路和蒙华铁路的修建穿越集义镇,高彩侠的酒也销量大增,村民们都打趣地说她成了老板娘,也不请客庆祝下。高彩侠说,“请嘛”。今年五一前,高彩侠对村主任说,她想带村民们去县城旅游。让没去过壶口瀑布,没逛过城里牡丹园的人出去逛逛。4月26日,高彩侠包车同自愿报名游玩的26名村民一同进城一日游,并专门去壶口边的羊家庄农家乐吃了一顿大餐。回来的几天里,村民们都对此次出行津津乐道,高彩侠说,那是她最高兴的一天,也是这辈子最光鲜的一天。

  三四年时间,高彩侠从一位普通的农妇成为一名酿酒师,成为一名致富不忘乡邻的企业家,成为一名有担当、有责任的政协委员,大家都说是“酒”塑造了全新的高彩侠,而高彩侠说,“真诚与真心”才是她走到今天的制胜法宝,大伙的鼓励与支持更是她坚持下来的强大后盾。

  

作者: 编辑:彭茹

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