世界粮食日｜践行大食物观 守护舌尖上的幸福

2023年10月16日

是第43个世界粮食日

今年的主题为

“水是生命之源，水是粮食之本。不让任何人掉队。”

同时，

这一周也是我国粮食安全宣传周

今年的主题是

“践行大食物观 保障粮食安全”

你知道世界粮食日是怎么确立的吗

听说过大食物观吗？

我们为守护舌尖上的幸福可以做些什么？

一起来了解下

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世界粮食日的由来

1979年11月，第20届联合国粮农组织大会决议确定，1981年10月16日(联合国粮农组织FAO创建纪念日)是首届世界粮食日，此后每年的这一天都作为“世界粮食日”。其宗旨在于唤起全世界对发展粮食和农业生产的高度重视。

大食物观

在2022年全国两会上，习近平总书记强调要”树立大农业观、大食物观”。

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随着我国人均收入水平和消费水平不断提高，我们对吃的诉求越来越多样化，水稻、小麦、玉米三大主粮已经满足不了我们的需求，我们还需要摄入更多动物性食品、蔬菜、瓜果等非粮食物。同时，也应看到我国是一个典型的人多地少的国家，我们用占世界9%的耕地和6%的淡水养活了近20%的人口，我们的土地水资源的要素已经绷得很紧了。到何处再去挖潜？这就需要跳出“粮油肉蛋奶”的传统范畴，将视角从田间地头向森林、草原和江河湖海等延伸，全方位、多途径开发食物资源。

“大食物观”，既更好满足人民美好生活需要的考量——“在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给”，也有全方面、多途径开发食物资源的谋划——“要向森林要食物，向江河湖海要食物，向设施农业要食物”。

我国粮食现状

2022年，我国粮食生产实现“十九连丰”，口粮自给率在100%以上，谷物自给率在95%以上。

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2022年全国水产品总产量6865.91万吨 比上年增长2.62%。

2022全国蔬菜产量、水果产量、肉类产量都有不同程度的增长。

虽然我国各类食物有效供给，但是普遍浪费情况让人心疼。据统计，我国每年浪费的粮食约3500万吨，这个数字接近我国粮食总产量的6%。

树立大食物观,守护“舌尖幸福”

1.按需采购

提前制定烹饪计划，列出采购清单然后严格执行，避免冲动购物。这样不仅能减少粮食浪费，还能省钱。

2.挑选外形不佳的果蔬

别用外观评判食物！外形奇怪的果蔬往往因人为审美标准而被丢弃。其实他们的味道还是一样。

3.合理储存食物

在橱子或冰箱里，将更早购入的产品靠外摆放，新购入的往里摆放。剩余的食物及时放入冰箱保鲜。确保食物包装的密闭性，以防昆虫进入。

4.从少量开始

无论是点餐还是在家吃饭，少量开始，逐步增加，坚决不浪费。

5.珍惜剩余食物

如果烹制的食物没有吃完，冷冻起来稍后再吃或是用作另一顿饭菜的配料。剩余食物残渣可以用于堆肥，这会让养分重回土壤并减少碳足迹。

6.保障鱼群生存

购买以可持续方式捕捞或养殖的鱼，而不是被过度捕捞的品种。

7.节约用水

没有水就无法生产粮食，减少粮食浪费也相当于节省了生产时消耗的水资源。我们平时也要注意养成节水好习惯。

8.保持土壤和水的洁净

有些生活垃圾具有潜在的危险性，不应丢入常规垃圾箱。例如电池、颜料、手机、药品、化学制品等，它们可能会渗入土壤和水源，污染种粮所需的自然资源。

9.食用更多豆类和蔬菜

尝试每周吃一顿以豆类或“古老”谷物（如藜麦）为主的饭菜。

10.多多分享

将食物分享出去，从而避免浪费。比如，将多余的食物分享给邻居或同事，而不是白白丢弃。

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一粥一饭 当思来之不易

半丝半缕 恒念物力维艰

节约是永不过时的美德

无论在哪里

都要记得

我们所丢弃的食物

可能就是别人渴望的珍宝

你觉得遥远的饥饿

可能就是别人正在经历的日常

让我们行动起来

做一个有“粮心”的人

做一个守护舌尖幸福的人

（综合自国家统计局、河北省粮食和物资储备局、新华网、人民日报、央视新闻客户端、经济日报、南方周末、光明日报等；图片来源：新华社、河北日报）