冬天里，燃气灶上的火烧得正旺，电水壶在“吐热气”，电暖器也闪着红光……这些日常使用的电器虽然方便，但一旦使用不当，可能会成为引发火灾的隐患。
别慌！想要破解防火的奥义，就得从认识火焰开始。
火焰并不神秘：燃烧三要素是什么？
火焰的产生不是魔法，需要依赖3项条件：可燃物、助燃物和温度。这三个条件缺一不可，所以它们被称为“火三角”。
1.可燃物
指能够被点燃并持续燃烧的物质。包括：
固体：木头、纸张、棉布等；
液体：汽油、酒精、食用油等；
气体：天然气（主要成分甲烷）、液化石油气等。
2.助燃物
最常见的就是氧气，空气中大概21%都是氧气。氧气越充足，燃烧越旺；缺氧时，火就会减弱，甚至熄灭。
3.达到燃点的温度
每种物质都有各自的燃点——能够被点燃的最低温度。
例如，蜡烛需要升到约190摄氏度才会被点燃，而纸张大约在230摄氏度就会开始燃烧。
当物体达到燃点并接触到氧气，燃烧就会开始。
消防员叔叔灭火的原理，就是破坏“火三角”：
水可以降低温度，灭火毯可以隔绝氧气，移除可燃物则切断了燃料来源。只要去掉其中一个条件，火焰就无法继续存在。
火场真正的危险：烟雾为什么比火焰更可怕？
火灾中，火焰的危害显而易见，而烟雾的危害却容易被忽视。数据显示，约80%的火灾遇难者死于吸入烟雾，而非被火焰烧伤。
烟雾由高温气体、细小颗粒和有毒成分组成，其中最危险的包括：
一氧化碳：会偷偷抢占原本血液里氧气的位置，让血液无法运输氧气，让人在不知不觉中缺氧“睡着”。
氰化氢：现代装修材料燃烧时释放的“细胞杀手”，能直接让人体细胞“窒息”。
丙烯醛：会强烈刺激呼吸道，吸几口就可能引发剧烈咳嗽与肺水肿。
所以，火灾中务必要避免吸入烟雾。
灭火技术的科学革命：水也可以更“聪明”
传统灭火的方法是用水浇灭，但现代消防技术让水有了更高效的应用方式——高压细水雾。
与传统灭火相比：
高压细水雾的水珠是微米级水珠，表面积扩大数千倍；
高压细水雾进入火场后立即汽化，吸热能力更高效；
水蒸气会在局部区域排挤氧气，阻碍燃烧。
实验表明，高压细水雾灭火仅用传统喷淋系统10%的水量，就能达到相同甚至更好的灭火效果。
灭火介质大比拼：水、泡沫与干粉的科学原理
灭火不只有水一种选择，不同火情也有它们的“专属灭火员”！
01传统水流：固体火灾的“降温小能手”
遇到木材、布料这类可燃物起火，浇水可以持续降温，让温度降到着火点以下，火苗就再也烧不起来了。
02泡沫灭火剂：油类火灾克星
它会形成泡沫覆盖层，严严实实地隔绝氧气，让火苗没法“呼吸”，特别适合对付食用油、汽油这类易燃液体引发的火情。
03干粉灭火剂：全能选手
主要成分是小苏打，既能稀释氧气，又能隔绝可燃物，中断燃烧的连锁反应。不管是油类、气体还是电器着火，它都能上场帮忙。
火灾急救与逃生：关键时刻的科学决策
了解了火灾背后的科学原理后，现在，我们要化身“生存指挥官”，把这些知识用起来吧！
火场逃生：如何安全离开起火的建筑？
Part.1
开门先当“伸手侦探”
火灾中，如果要开门，一定先伸出手背轻贴门板——如果感觉烫手或发现门缝冒烟，立刻退回。然后，用湿毛巾塞紧门缝，到窗边挥动亮色衣物或闪手电求救。
Part.2
警惕烟雾
弯下腰，用湿毛巾捂住口鼻，贴地爬行，不仅能避免吸入高温有毒气体，还能减少热辐射伤害。
Part.3
绝对不要坐电梯
再着急也千万别走进电梯！火灾时，电梯不仅会随时停运，还可能变成危险的“烤箱”。
家庭局部起火：小范围着火怎么处理？
衣服着火：立刻“停、倒、滚”
不要奔跑、立刻倒在地上、像只熊猫一样在地上打滚，把火苗“滚”灭。
油锅起火:千万别泼水
用锅盖、湿毛巾覆盖，或使用泡沫灭火器或干粉灭火器。
电器冒火花：先断电
切断电源后，再找灭火器扑灭火苗。如果没法安全断开电源，就要立刻撤离。
火灾虽然可怕，但只要掌握了其中的科学原理，并学会正确的应对方式，我们就能在关键时刻保护自己和他人。
编辑：郭超
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